不銹鋼(不銹耐酸鋼)的 物理性能主要用以下幾方面來表示： ①．熱膨脹系數 因溫度（temperature)變化而引起物質量度元素的 變化。膨脹系數是膨脹－溫度曲線的 斜率，瞬時膨脹系數是特定溫度下的 斜率，兩個指定的 溫度之間的 平均斜率是平均熱膨脹系數。膨脹系數可以用體積（volume)或者是長度表示，通常是用長度表示。
②．密度 物質的 密度是該物質單位體積（volume)的 質量，單位是kg/m3或1b/in3。
③．彈性模量 當施加力于單位長度棱住的 兩端能引起物體在長度上的 單位變化時，單位面積上所需的 力稱為彈性模量。單位為1b/in3或N/m3。
④．電阻率 在單位(unit)長度立方體材料的 兩對面之間測量的 電阻，單位用Ω·m，μΩ·cm或（已廢的 ）Ω/(circular mil。ft)來表示。
⑤．磁導率 無量綱系數，表示物質易被磁化的 程度，是磁感應強度與磁場強度之比。
⑥．熔化溫度范圍 確定合金開始凝固（solidification)和凝固完了的 溫度。
⑦．比熱 單位質量的 物質溫度（temperature)改變1度所需要的 熱量。在英制和CGs制中二者比熱的 數值相同，因為熱量的 單位（Biu或cal)取決于單位質量的 水升高1度聽需的 熱量。國際單位制中比熱的 數值與英制或CGS制是不同的 ，因為能量的 單位（J）是按不同的 定義定的 。比熱的 單位是Btu(1b·0F)及J/（kg ·k）。
⑧．熱導率 物質導熱的 速率的 量度。在單位截面積物質上建立單位長度上的 1度的 溫度（temperature)梯度時，那么熱導率定義為單位時間傳導的 熱量，熱導率的 單位為 Btu/(h·ft·0F)或w/(m ·K)。
⑨．熱擴散率 是確定物質內部溫度前遷速率的 一種性能，是熱導率對比熱和密度（單位:g/cm3或kg/m3)乘積的 比值（兩數相比所得的值)，熱擴散率單位以Btu